Investimentos na produção de café especial: uma nova perspectiva para a Região Sul e Caparaó Capixaba
O projeto de Cafés Especiais do Sul e Caparaó Capixaba foi uma forma de incentivar a produção de cafés especiais em regiões potenciais do Estado que ainda não possuem tradição nesse mercado. O trabalho foi conduzido em 30 propriedades, distribuídas nos municípios de: Alegre, Apiacá, Bom Jesus do Norte, Mimoso do Sul, Muqui e São José do Calçado, e acompanhou a produção de cafés especiais deste a lavoura até o beneficiamento. Fornecemos assistência técnica, adubos, calcário, estrutura de terreiros suspensos, despolpadores, medidores de umidade, medidores de temperatura e beneficiamento dos cafés produzidos através do Laboratório de Análise Sensorial e Física de Cafés em São José do Calçado, que foi montado no escopo do projeto para atender todas a região, incluindo os assistidos no projeto. Atualmente, o laboratório apoia concursos e mostras de cafés especiais, fornece avaliação gratuita dos cafés de toda região, além de promover cursos e treinamentos para técnicos e produtores.
Coordenadora
Patrícia Campbell
(28) 3556-1124
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