O projeto busca realizar uma série de atividades para estruturar e desenvolver ações ambientais e voltadas a fruticultura no Estado do Espírito Santo. Nesse sentido, o projeto busca estruturar um matrizeiro de uva para produção de estacas, um campo de produção de antúrios, além de produzir mudas de jabuticaba e espécies nativas da mata atlântica a serem distribuídas para a população de Santa Teresa - ES, com objetivos de fomentar a produção de fermentado de jabuticaba e incentivar/promover a revegetação da mata atlântica.